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sam @ 11:00
Août 2018

conservation des aliments 3 – fumoir

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Le fumage est une technique de cuisson ancestrale. Le poisson, le gibier, les viandes, la volaille, voire le fromage ou … Continue →

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sam @ 11:00
Août 2018

Protégé : Gilles Huot présentation

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sam @ 11:00
Août 2018

conservation des aliments 2 – séchage

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La déshydratation des aliments Le séchage est l’une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments. Elle est en effet … Continue →

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sam @ 11:00
Août 2018

conservation des aliments 1 – mise en conserve

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voir ici: http://www.extenso.org/article/le-temps-des-conserves/